HATAY MUTFAĞI İSTANBUL’DA GÖNÜLLERİ FETHETTİ!

Hatay mutfağının eşsiz lezzetleri, Türk Mutfağı Haftası kapsamında İstanbul’da tanıtıldı. Dışişleri Bakanlığı ev sahipliğindeki etkinlik, sıfır atık bilinci ve el sanatlarıyla zenginleşti.

Dışişleri Bakanlığı İstanbul Temsilciliği, Türk Mutfağı Haftası kapsamında “Türk Mutfağı ve Türk El Sanatları” başlıklı özel bir resepsiyon düzenledi. Etkinlikte, zengin kültürel mirasıyla öne çıkan Hatay mutfağı misafirlerle buluştu.

Resepsiyon, Dışişleri Bakanlığı İstanbul Temsilcisi Büyükelçi Ayşe Sözen Usluer ev sahipliğinde gerçekleşti. Etkinliğe İstanbul Valisi Davut Gül, yabancı misyon temsilcileri ve çok sayıda davetli katıldı. Konuklar, Hatay’ın eşsiz tatlarıyla buluşurken, geleneksel el sanatlarına da yakından tanıklık etme fırsatı buldu.

Şef Sinem Özler’den Hatay’a Özgü Lezzetler

Etkinlik boyunca Şef Sinem Özler yönetiminde hazırlanan içli köfte, keşkek, mücver ve künefe gibi birçok özgün lezzet, konuklara ikram edildi. Katılımcılar, bu özel sunumlar sayesinde Hatay mutfağının Arap, Akdeniz ve Anadolu kültürlerinin harmanından oluşan karakteristiğini keşfetme şansı yakaladı.

Hatay’dan seçilmiş lezzetleri ön plana çıkardık. Bu mutfak, farklı kültürlerin lezzetli bir buluşması.”
— Büyükelçi Ayşe Sözen Usluer

“Her Tadın Bir Kültürel Yansıması Var”

Etkinlikte konuşan İstanbul Valisi Davut Gül, “Burada tadılan her bir yemek, kişilere kendi kültürlerinden bir parçayı anımsatıyor. Bu birlik duygusu, Türk mutfağının en özel yönlerinden biri,” ifadelerini kullandı.

Büyükelçi Usluer ise, Türk Mutfağı Haftası’nın Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlandığını hatırlatarak, bu haftanın kültürel tanıtım açısından önemini vurguladı.

Sıfır Atık ve El Sanatları Vurgusu

Usluer ayrıca Birleşmiş Milletler tarafından 30 Mart’ın Dünya Sıfır Atık Günü ilan edilmesine atıfta bulunarak Türk mutfağının israf karşıtı yönünü şöyle dile getirdi:

“Türk yemekleri bize sıfır atık bilinci açısından pek çok seçenek sunar. Bir Türk kadını, mutfağında kalan malzemeleri dahi değerlendirerek farklı tatlar yaratabilir.”

Etkinlikte yer alan Hatay el sanatları da büyük beğeni topladı. Tasarımcı Banu Yentür’ün eserleri, Türk kültürünün estetik ve zarif örneklerini gözler önüne serdi.